Оператор Display с символом всегда будет отображать весь символ. Условие $, которое вы видели в другом посте, можно использовать только для определения, должно ли оно отображаться полностью или не отображаться вообще. Вы можете определить второй параметр только с положительными значениями и отобразить его так:
Set i /1*100/,
j /1*100/;
Parameter t(i,j);
t(i,j) = uniformInt(-50,50);
Parameter tPos(i,j);
tPos(i,j)$(t(i,j)>0) = t(i,j);
Display tPos;