$("table.tr").not(this).hide();
В качестве отступления, я думаю, вы имеете в виду $("table tr")
(с пробелом вместо точки).
Как у вас есть, он выбирает каждую таблицу с классом tr
(например, <table class="tr">
), что, вероятно, не то, что вы хотите.
Для получения дополнительной информации см. Документацию .