Вы можете использовать оконную функцию:
select t.*, sum(col1) over () as col2
from table t;
Однако MySQL не имеет функциональности окна, если вы работаете с более старой версией, поэтому вы можете использовать subquery
вместо:
select t.*, (select sum(t1.col1) from table t1) as col2
from table t;