Я не знаю ни одного способа, который сделал бы эту работу, просто изменив настройку, но обходной путь - это дождаться окончания загрузки веб-страницы и затем выполнить:
yourWebView.loadUrl("javascript:(function(){ /* code that creates links */ })()");
Это вставит javaScript в уже загруженную веб-страницу.
Вот немного более длинный пример: http://lexandera.com/2009/01/injecting-javascript-into-a-webview/.
Вы можете найти источник JavaScript для создания ссылок, если взгляните на источник скрипта Linkify для Greasemonkey (это плагин для Firefox на тот случай, если вы с ним не знакомы). Я считаю, что это происходит с установкой по умолчанию.