Это не имеет значения для доступности, но это плохая идея по многим другим причинам, и в зависимости от используемого вами типа документа может даже нарушать WCAG S C 4.1.1.
Не используйте устаревшие презентационные теги HTML, если вы можете этого избежать. И вы можете, используя CSS и атрибуты стиля. <center>
полностью устарело в 21 веке.