Apple может отклонить его. На практике они не будут (это практический опыт, а не внутри знаний). Теперь они будут отклонять приложения за использование их личных API, хотя в прошлом они не будут. Но если ваше приложение отстой, не мигание индикаторов прокрутки может быть причиной, по которой они отказываются. Если отказ от выбора ячейки важен для вашего UX, тогда вы должны быть в порядке - или, возможно, у вас плохой UX.
Отмена выбора ячейки должна быть анимированной - таким образом, пользователь получает подсказку о том, откуда он вернулся, что он должен иметь возможность запомнить в любом случае. Но сохранение выбора может привести к тому, что пользователь будет думать, что выбор как-то важен и повлияет на их последующие действия, чего, по вашему описанию, не будет. Так что потеряй выбор.