Задания - это процессы, которые запускаются оболочкой. Оболочка отслеживает их в рабочем столе. Команда jobs показывает список активных фоновых процессов. Они получают номер задания, который не является пидом процесса. Команды, такие как fg, используют идентификатор задания.
В духе примера Юргена Хетцеля:
find $HOME | sort &
[1] 15317
$ jobs
[1]+ Running find $HOME | sort &
$ fg
find $HOME | sort
C-c C-z
[1]+ Stopped find $HOME | sort
$ bg 1
[1]+ find $HOME | sort &
Попробуйте сами примеры и посмотрите справочные страницы.