Я играл с этим и нашел лучшее решение (по крайней мере, для себя).
$('selector').colorbox(
{options, onComplete:function(){$('selector').validate({}
});
Визуально я вижу, когда лайтбокс завершает загрузку, он прикрепит эту функцию к лайтбоксу. Это то же самое, что опубликовал tvanfosson, но мне нравится мой для удобства чтения.