[\"'\\s>]
представляет класс char, содержащий 4 вещи: двойную кавычку, одинарную кавычку, \s
и >
. Это соответствует одному из этих четырех раз. \s
, в свою очередь, может означать одно пустое пространство, которое может появиться из пробела, табуляции, новой строки, возврата каретки.
Дополнительные \
, которые вы видите, предназначены для побега.