UIPoveroverController может содержать любой контроллер представления в нем .... так что если у вас есть ViewController, у которого есть представление, которое является UISegmentedControl, или что вам нужно, я не вижу, почему это не будет работать ... Хотя, как на плакате выше меня указал, что вы можете просто использовать UIMenuController ..
Daniel