Есть несколько вариантов. Сначала вы можете запустить тест из командной строки, указав maven.surefire.debug . По умолчанию верные тесты запускаются в разветвленной JVM, что означает, что если вы просто отладите процесс maven, вы не получите никаких остановок в контрольных точках останова. Это, наверное, то, что вы видите сейчас. Смотри также http://maven.apache.org/plugins/maven-surefire-plugin/examples/debugging.html
В противном случае я бы порекомендовал настроить ваш проект в среде IDE как проект maven. Если проект настроен как проект maven, фильтрация ресурсов будет выполняться автоматически перед запуском тестов. По крайней мере, так работает в Idea, и я думаю, что Eclipse делает то же самое с правильным установленным плагином maven.
Вы также можете запустить сборку maven один раз из командной строки, а затем вручную добавить каталог target / test-classes в свою конфигурацию IDE. Работает, но немного хитроумно.