Используйте учебное пособие в программе Apple для разработчиков iPhone (помощник по разработке приложений, доступный на главной странице портала для разработчиков iPhone ).
Он проведет вас через процесс создания идентификаторов приложений,сертификаты, профили обеспечения, есть скриншоты и т. д.
А также, пожалуйста, рассмотрите возможность использования Google / search ... Термины для поиска могут включать, например, "ad-hoc distribution".