До этого момента я не нашел решения, которое бы хорошо работало для извлечения текста из PDF-файла в Objective C для использования на iPhone. Я нашел какой-то стандартный код C и изменил его для работы, и подумал, что приведу его здесь, так как до этого момента я довольно часто использовал stackoverflow, но никогда не возвращался. Вы можете получить его здесь:
https://bitbucket.org/zachron/pdfiphone/overview
Он принимает в качестве входных данных путь к файлу PDF и возвращает строку текста в файле PDF. Я не написал большую часть этого, но я изменил его, чтобы он работал с iPhone и Objective C. Вам нужно включить библиотеку Zlib в ваш проект (libz.dylib на iPhone), если кто-то возьмется за это и сделает это более круто, это хорошие времена.