Это действительно все зависит от того, какую версию XCode вы используете, поскольку разные версии используют разные методы для развертывания на вашем iPhone без профиля обеспечения.
Xcode 3.2.1 - хорошая версия, которую легко разобрать, но нам нужно знать, какую версию вы используете.