Вот пример командного файла, который я сделал для кого-то некоторое время назад.
echo off
echo Backing up Images
%homedrive%\Backup\7z.exe a -tzip photos.zip %userprofile%\Photos\*.jpg %userprofile%\Photos\*.png %userprofile%\Photos\*.gif %userprofile%\Photos\*.bmp
echo Backing up Music
%userprofile%\Backup\7z.exe a -tzip music.zip %userprofile%\Music\*.mp3 %userprofile%\Music\*.wma %userprofile%\Music\*.ogg %userprofile%\Music\*.wav
echo All Done
Обратите внимание, что в сценарии предполагается наличие программы 7z.exe в папке с именем Backup в расположении% homedrive%. Я использовал Envirnment Variables, чтобы облегчить его для разных пользователей.