Учитывая, что XML является реальным кодом, я считаю, что фрагменты XML в Javadoc лучше подходят для тега {@code A C}, а не для тега {@literal A C}.
В теге {@code} используется шрифт фиксированной ширины, благодаря которому его содержимое выделяется как фактический код.