если вы делаете джейлбрейк, вы можете использовать Cydia для поиска java-компилятора, Jikes и необходимых модулей, а также писать, компилировать и запускать на iPhone. Конечно, я бы никогда этого не сделал, потому что это нарушает лицензионное соглашение Apple: p