В ios5.0 добавлено множество функций для настройки внешнего вида стандартных элементов. Если вы не хотите использовать ImageView для заголовка, альтернативой может быть настройка внешнего вида всех панелей UINav с использованием фонового изображения и собственного шрифта / цвета.
- (void) customiseMyNav
{
// Create resizable images
UIImage *portraitImage = [[UIImage imageNamed:@"nav_bar_bg_portrait"]
resizableImageWithCapInsets:UIEdgeInsetsMake(0, 0, 0, 0)];
UIImage *landscapeImage = [[UIImage imageNamed:@"nav_bar_bg_landscape"]
resizableImageWithCapInsets:UIEdgeInsetsMake(0, 0, 0, 0)];
// Set the background image
[[UINavigationBar appearance] setBackgroundImage:portraitImage forBarMetrics:UIBarMetricsDefault];
[[UINavigationBar appearance] setBackgroundImage:landscapeImage forBarMetrics:UIBarMetricsLandscapePhone];
// set the title appearance
[[UINavigationBar appearance] setTitleTextAttributes:
[NSDictionary dictionaryWithObjectsAndKeys:
[UIColor colorWithRed:50.0/255.0 green:150.0/255.0 blue:100/255.0 alpha:1.0],
UITextAttributeTextColor,
[UIColor colorWithRed:0.0 green:0.0 blue:0.0 alpha:0.6],
UITextAttributeTextShadowColor,
[NSValue valueWithUIOffset:UIOffsetMake(0, -1)],
UITextAttributeTextShadowOffset,
[UIFont fontWithName:@"Arial-Bold" size:0.0],
UITextAttributeFont,
nil]];
}