Если вы нацеливаетесь на 3.2+, вы можете попробовать использовать UITapGestureRecognizer
UITapGestureRecognizer* tap = [[UITapGestureRecognizer alloc] initWithTarget:yourViewController action:@selector(tapGesture:)];
tap.numberOfTapsRequired = 2;
tap.numberOfTouchesRequired = 1;
[scrollView addGestureRecognizer:tap];
[tap release];
Затем вы обрабатываете нажатие в вашем контроллере вида:
- (void)tapGesture:(UIGestureRecognizer*)gesture {
// Do something
}