Звучит так, как будто вы хотите запустить продукт сборки, а не сам проект. Если вы хотите это сделать, вам просто нужно использовать вызов bash для продукта. Если вы создаете программу командной строки, то после успешной сборки в каталоге продуктов проекта будет находиться исполняемый файл с именем продукта. Каталог встроенных продуктов проекта зависит от ваших предпочтений Xcode и проекта, но может быть определен из переменной окружения $BUILT_PRODUCTS_DIR
на этапе сборки Xcode.