Проект, который @Jmini link (Eclipse Copyright Generator) кажется мертвым, вы можете использовать этот плагин для добавления заголовков: JAutoDoc , он очень прост в использовании и имеет множество утилит для javadoc.
Вам необходимо указать лицензию в project|general > Preferences > java > JAutodoc > FileHeader
и более поздних версиях в проекте: project > JAutodoc > Add Header
, убедитесь, что опция Replace Existing Header
включена.
Шаблон пишет с использованием Скорость , так что вы можете добавить всю необходимую информацию в качестве переменных.