Зависит от того, какая версия Visio у вас есть.
Существует выпуск Enterprise Edition pr Professional, в котором есть пункт меню database
, который будет экспортировать (и импортировать) схему базы данных из Visio.
Если у вас более ранняя версия, возможно, у вас нет функций разработки базы данных или реверс-инжиниринга.