Другое простое решение с использованием Regex. Вам нужно использовать это
using System.Text.RegularExpressions;
и код
string var = "Hello3453232wor705Ld";
string mystr = Regex.Replace(var, @"\d", "");
string mynumber = Regex.Replace(var, @"\D", "");
Console.WriteLine(mystr);
Console.WriteLine(mynumber);