Учитывая описание, которое вы нам дали, ответ либо.
Другими словами, вы не дали нам достаточно информации, чтобы дать достойный ответ. Пожалуйста, опишите, какие запросы вы ожидаете выполнить с данными.
[Сказав это, я думаю, что ответ будет первым ;-)
Поскольку я представляю себе, хотя они являются разными моделями, данные для каждой модели, вероятно, будут очень похожи.
Но на данный момент это полное предположение.]
Edit:
Учитывая ваше обновленное редактирование, я бы сказал, что первое точно. Поскольку у них все одинаковые данные, они должны войти в одну таблицу.