Чтобы ответить на ваш вопрос, вы конвертируете только n-ую страницу следующим образом:
convert file.pdf[n] output_file.jpg
Обратите внимание, что это нулевое значение, поэтому для первой страницы вы хотите использовать file.pdf[0]
.
Если вы хотите преобразовать весь файл, вы можете сделать:
convert file.pdf output_file.jpg
И это создаст кучу файлов в виде output_file-0.jpg, output_file-1.jpg, ..., output_file-n.jpg