<DirectoryRef Id="INSTALLFOLDER">
<Component Id="INSTALLFOLDER_Permission" Guid="*">
<CreateFolder>
<util:PermissionEx User="Users" GenericAll="yes"/>
</CreateFolder>
</Component>
</DirectoryRef>
Ответ выше верен, и вы установите права доступа ко всем папкам и файлам в этой папке.
Обратите внимание: тег CreateFolder должен находиться в компоненте, и этот компонентбыть добавленным в Feature.
Кроме того, вы должны добавить это в командную строку компилятора и компоновщика:
-ext WixUIExtension -ext WixUtilExtension