В Swift 4 с учетом масштаба экрана (в противном случае ваше новое изображение будет слишком большим):
let img = UIImage(named: "existingImage")!
let scale = UIScreen.main.scale
let dy: CGFloat = 6 * scale // say you want 6pt from bottom
let area = CGRect(x: 0, y: img.size.height * scale - dy, width: img.size.width * scale, height: dy)
let crop = img.cgImage!.cropping(to: area)!
let subImage = UIImage(cgImage: crop, scale: scale, orientation:.up)