Выполните следующие действия -
Шаг 1: при открытии X-кода это окно открывается - 
Шаг 2: При нажатии Начало работы с Xcode , дает - 
Шаг 3: при нажатии Начать разработку с Xcode дает- 
Шаг 4: При нажатии на ссылку - Учебное пособие по Xcode Workflow присутствует в Write a Sample Application
дает- 
Обратите внимание, что во всем процессе ваша строка Xcode остается неизменной , то есть 
Теперь нажмите File
(или Cmd + Shift + N
сочетание клавиш) и выберите New Project
, чтобы появилось окно, как показано в руководстве по рабочему процессу.Выберите тип приложения, сохранение должно принести вам новый проект XCode.Расположение двух окон рядом должно выглядеть примерно так: 
Теперь код пока вы учитесь из учебного пособия по рабочему процессу:)
Надеюсь, это полезно.