Это может быть не очень элегантно, но делает именно то, что запрашивал OP.Обратите внимание, что ISE портится со StdOut, поэтому выходных данных не будет.Чтобы видеть, что этот скрипт работает, он не может быть запущен в ISE.
$stdout=[System.Console]::OpenStandardOutput()
$strOutput="Enabling feature XYZ... "
$stdout.Write(([System.Text.Encoding]::ASCII.GetBytes($strOutput)),0,$strOutput.Length)
Enable-SPFeature...
$strOutput="Done"
$stdout.Write(([System.Text.Encoding]::ASCII.GetBytes($strOutput)),0,$strOutput.Length)
$stdout.Close()