Да, возможно открыть модальное представление из существующего модального представления. Я не думаю, что это против политики Apple. Однако Apple заявляет, что для прерывания потока следует использовать модальное представление:
Используйте их для немедленного сбора информации от пользователя.
Используйте их для временного представления контента.
Используйте их для временного изменения режимов работы.
Используйте их для реализации альтернативных интерфейсов для разных ориентаций устройства.
Используйте их, чтобы представить новую иерархию представлений с определенным типом анимированного перехода (или без перехода)
Если вы хотите показать другое модальное представление из существующего модального представления, это будет означать другой поток, который лучше всего поместить в контроллер навигации.