Вот еще два примера.
Чтобы вывести день, месяц и год, вы можете использовать:
select STR_TO_DATE('14/02/2015', '%d/%m/%Y');
, который производит:
2015-02-14
Чтобы также вывести время, вы можете использовать:
select STR_TO_DATE('14/02/2017 23:38:12', '%d/%m/%Y %T');
, который производит:
2017-02-14 23: 38: 12