Cmd-I также работает для вызова профиля.
По умолчанию профиль настроен на использование версии выпуска. Если вы хотите, чтобы он использовал Debug, откройте раскрывающийся список платформы, выберите «Редактировать схему», перейдите на боковую вкладку «Профиль» и скажите, чтобы он использовал Debug вместо Release.