Я думал, что это сработало для меня (вот почему я написал этот ответ здесь), но позже я понял, что это не работает на машине dev (OSX) сейчас. (Так что я только что отредактировал этот ответ)
Вы можете попробовать это в любом случае:
1.) Установка локалей на работающий сервер (с правами root):
aptitude install debconf
dpkg-reconfigure locales
2.) Изменение:
setlocale(LC_TIME, 'de_DE')
до
setlocale(LC_TIME, 'de_DE.UTF8')
Причина, по которой это не работает для меня, заключается в том, что в OSX локаль называется
"de_DE.utf-8", тогда как на компьютере Debian он называется "de_DE.UTF8".