По вашему мнению, владелец вопроса в другом посте iText не поддерживает кхмерский Unicode .
Я снова подвел итоги по этому вопросу в своем блоге: http://ask.osify.com/qa/287
Только мы должны изменить исходный код iText , но до сих пор никто не утверждает, что они будут работать над ним, так что iText пока не подходит для нас с кхмерским Unicode, пока исходный код не изменится.
Другое альтернативное решение, мы должны использовать Openoffice doc с JODConverter, для меня, я все еще в эксперименте, но с быстрым тестом, он работает нормально.
У нас просто есть еще одна проблема с созданием документа openoffice, который может использовать кхмерский рендеринг юникода, как было сказано в http://ask.osify.com/qa/318
Обновлено 13.01.2016