Это помогло мне. Это немного хитроумно, имеет ужасную производительность (как указано в комментариях), но работает со всеми цветовыми форматами, которые я выбрал до сих пор, и это также очень просто сделать.
Процедура следующая:
cv::Mat image = //...some image you want to display
// 1. Save the cv::Mat to some temporary file
cv::imwrite("../Images/tmp.jpg",image);
// 2. Load the image you just saved as a QImage
QImage img;
img.load("../Images/tmp.jpg");
Готово!
Если, скажем, вы хотите отобразить его в QLabel, продолжайте с:
// Set QImage as content of MyImageQLabel
ui-> MyImageQLabel->setPixmap(QPixmap::fromImage(img, Qt::AutoColor));
Лично я использую это для простого редактора изображений.