Пусть они регулярно представляют отчет или снимок экрана с результатами своих модульных тестов. Они могут либо подделать это (скорее всего, это займет больше времени, чем на самом деле выполнение тестов), либо фактически сделать их.
В конце вы узнаете тех, кто не проводит тесты, это будут те, с ошибками, которые могли быть легко обнаружены при юнит-тестах.