добавить папку установки Sublime в ваш путь.
@set PATH=C:\Program Files\Sublime Text 3;%PATH%
или
Для постоянной установки переменной среды в Windows (чтобы она была доступна всем процессам Windows),
start the "Control Panel" ⇒ "System" ⇒ (Vista/7/8) "Advanced system settings" ⇒ Switch to "Advanced" tab ⇒ "Environment variables" ⇒ Choose "System Variables" (for all users) or "User Variables" (for this login user only) ⇒ Choose "Edit" (for modifying an existing variable) or "New" (to create a new variable) ⇒ Enter the variable "Name" and "Value".
в этом случае добавьте к пути C: \ Program Files \ Sublime Text 3.
Теперь можно сделать копию «sublime_text.exe» как «sublime.exe»
Тогда в любой командной строке вы сможете запустить файл file.txt с помощью
C:\Users\MyUsername>sublime filename.txt