Я не уверен на 100%, но не буду
$(data)
создать объект jquery с DOM для этих данных, нигде не подключенный? Или, если он уже проанализирован как DOM, вы можете просто использовать $ ("# myImg", data) или любой другой селектор, соответствующий вашим потребностям.
EDIT
Перечитывая ваш вопрос, кажется, что ваши «данные» уже являются DOM, что означает, что вы можете просто пойти (если в DOM есть только img, в противном случае вам потребуется более точный селектор)
$("img", data).attr ("src")
если вы хотите получить доступ к атрибуту src. Если ваши данные просто текстовые, то, вероятно, сработает
$("img", $(data)).attr ("src")