Jekyll - это рубиновый гем: рубиновые гемы в linux, например, находятся в /var/lib/gems/1.8, как видно из вывода "ruby env".
Таким образом, вам нужно добавить исполняемые файлы из этого каталога в ваш путь.
Как правило, если рубиновый камень "не найден" вашей ОС, это просто означает, что либо
1) У вас не установлен гем, либо
2) У вас нет установленного гема в каталоге, который находится на вашем пути.
Я обнаружил, что было несколько проблем с установкой ruby и ruby gems в linux (я обнаружил, что он можетбыть хитрым на Ubuntu v10, и подтвердили это с ребятами из Ruby на IRC).Таким образом, такие инструменты, как RVM или rbenv, могут быть лучшим подходом для создания стабильной, поддерживаемой среды ruby.