Редактирование PDF непосредственно на iPad / iPhone - довольно большая работа, потому что стандартный API поддерживает только его показ (и только немного больше). Если вы хотите сделать что-то еще, вам нужно потратить огромное количество времени на реализацию общий код обработки PDF.
Существует библиотека с открытым исходным кодом, которая обрабатывает их, например, это . Я не знаю, соответствует ли это вашим потребностям, хотя.
Лучшей идеей, на мой взгляд, является создание собственного пользовательского интерфейса, показывающего данные, содержащиеся в файле PDF, с использованием стандартного UIKit Cocoa-Touch, и создание PDF, как только пользователь покончит с ним, чтобы пользователь мог его экспортировать назад. Таким образом, вам не нужно писать сложный код обработки PDF.
В любом случае показывать обычный PDF на iPhone не очень хорошая идея, поскольку размер экрана очень мал (iPad - другой вопрос, особенно если вы ожидаете, что пользователь будет знаком с конкретным форматом вашего PDF-файла). ). Выделенный пользовательский интерфейс был бы намного лучше.