1) Ваш таймер, вероятно, должен управляться не представлением, а контроллером представления. Сам таймер не является неотъемлемой частью вашего пользовательского интерфейса, только отображение таймера. (Что произойдет, если вы хотите, чтобы таймер продолжался после удаления представления, например?)
2) Любой объект (включая представление или контроллер) может независимо прослушивать соответствующее уведомление. Например, в вашем контроллере представления (или в представлении кода, если вы выбираете этот маршрут):
[[NSNotificationCenter defaultCenter] addObserver:self
selector:@selector(pauseTheTimer:)
name:UIApplicationWillResignActiveNotification
object:nil];
Затем реализуйте pauseTheTimer: метод, который будет обрабатывать уведомление. (Поскольку существует только один объект UIApplication, вы можете использовать nil для объекта, как показано.)
Этот подход прекрасно отделяет делегата вашего приложения от представлений и контроллеров представления.
(О, не забудьте прекратить наблюдение, когда ваш вид выгружен или освобожден. Невыполнение этого требования может привести к сбоям.)