С помощью ax.format_coord(mouseevent.xdata,mouseevent.ydata)
вы получаете значения x, y, z в строке ('x=0.222, y=0.452, z=0.826')
, из которых вы можете извлечь значения.
Например, для y-координаты:
def gety(x,y):
s = ax.format_coord(x,y)
out = ""
for i in range(s.find('y')+2,s.find('z')-2):
out = out+s[i]
return float(out)