Я переустановил через sudo /Developer/Library/uninstall-devtools
и App Store
Но исходный источник был восстановлен, поэтому Xcode снова потерпел крах. Boo!
Я переименовал папку источника с ошибками, чтобы Xcode не смог ее найти.
Xcode не смог найти источник и никогда не падал, что позволило мне вернуться к работе.
Чрезвычайно очевидный запрос функции для Apple: удерживайте 'option', чтобы запретить загрузку предыдущих проектов, плюс командную строку, чтобы сделать то же самое.