Он недоступен в стандартной сборке sqlite3 на iOS, но вы все равно можете использовать его.
Лучший способ его использования - загрузить объединение sqlite3 и настроить его для FTS3. Добавьте файлы sqlite3.c и sqlite3.h в свой проект и удалите sqlite3 из списка фреймворков в своем приложении.
Статическое добавление таким образом будет работать отлично.