Если между таблицами есть какая-то связь, то вы можете выполнить соединение между двумя таблицами. В противном случае, если ссылки нет, я бы просто использовал два отдельных запроса SQL.
DELETE FROM exchange_rates WHERE date='2011-12-01'
DELETE FROM raw_financials WHERE date='2011-12-01'