Перейти к окну - Предпочтения - Общие сведения - Запуск и завершение работы -Workspaces
Флажок для Запрашивать рабочее пространство при запуске есть.Выберите это.
Затем при запуске eclipse запросит выбор рабочей области.
---- EDIT ----
On OSX Затмение (Juno) путь к строке меню:
Eclipse - Preferences
В диалоговом окне настроек я выбрал узел дерева:
General - Startup and Shutdown - Workspaces
На этой панели был установлен флажок
**Prompt for workspace on startup**
Я проверил это, затем выключил затмение и перезапустил его.Это побудило меня к новому местоположению рабочей области.