Через некоторое время я понял, что iPhone применяет синий градиент к кнопке, поэтому оттенок должен быть довольно серым. Я, наконец, ударил эту комбинацию HSV, которая чертовски прекрасна. Обратите внимание, что в соответствии с документацией все значения указаны как значения с плавающей запятой от 0 до 1.
Hue: 0.6
Saturation: 0.33
Value: 0.69
Alpha: 0
Надеюсь, это сэкономит пару часов работы другому разработчику.