Резюме:
чтобы получить физические процессоры сделать это:
grep 'core id' /proc/cpuinfo | sort -u
для получения физических и логических процессоров:
grep -c ^processor /proc/cpuinfo
/proc
<< это золотой источник любой необходимой вам информации о процессах и </p>
/proc/cpuinfo
<< - золотой источник любой информации о процессоре. </p>