если у вас есть Intellij Webstorm, вы можете использовать встроенный графический менеджер пакетов.
откройте его как root и создайте проект emtpy. перейти к
Файл> Настройки> Язык и рамки> Node.js и NPM
там вы увидите все установленные пакеты. Удаление очень просто, вы можете выбрать и отменить выбор любого пакета, который хотите удалить, а также Ctrl + a woks.