Не используйте RubyRacer, так как он плохо работает с памятью. Лучше всего установить Node.js, как это предлагают некоторые люди.
Этот список доступных сред выполнения, которые могут использоваться библиотекой ExecJs, также документирует использование Node.js
https://github.com/sstephenson/execjs
Итак, Node.js не является излишним и гораздо лучшим решением, чем использование RubyRacer.